L'associazione culturale no profit Erbematte è stata costituita nel febbraio 2008 ma ha iniziato le sue attività nell'ottobre 2007 grazie all'iniziativa di Raffaela Leone e della curatrice Alessandra Ferlito, che lavora stabilmente per la Fondazione Brodbeck di Catania. Da circa un anno l'associazione ha assorbito anche Irene D'Ambra, che lavora stabilmente presso la Fondazione Puglisi Cosentino di Catania.
L'associazione nasce per promuovere e proporre alla città di Catania interventi, azioni site specific che possano promuovere la cultura contemporanea prediligendo azioni urbane o eventi inseriti in contesti non esattamente convenzionali, ribadendo così la netta convinzione che l'arte e la cultura debbano essere intese come un forte mezzo di comunicazione capace di esprimersi in ogni luogo. La promozione di attività inerenti al contemporaneo in una città come Catania rappresenta una grande sfida soprattutto per chi, come noi, non ha grandi mezzi per farlo. Raffaela Leone è stata la responsabile della trasmissione radio Marte andata e ritorno interamente incentrata sull'arte contemporanea che è stata trasmessa per due anni su Radio Zammu', radio dell'Universita' di Catania.
Dal 2010 l'associazione ha iniziato a collaborare con curatori diversi e ha, principalmente avviato il progetto Erbematte Home Edition e Gli orti insorti, progetto sulla diffusione di orti domestici alla riscoperta di una memoria collettiva. Il progetto è appena iniziato.
Un ricordo affettuso va a Roberto che ha ospitato il primo evento Erbematte e che ci ha prematuramente lasciati.